Kącik kulinarny

[neonlight]

16 minut temu, marek_m napisał:

 

Co robi ?

Pożałował. 😆

[espe0]

26 minut temu, marek_m napisał:

 

Co robi ?

Postępuje nieprzyzwoicie oszczędnie w stosunku do dystrybucji sera.

[Spawn]

10 godzin temu, xar napisał:

Można podpatrzeć kilka szczegółów jak robią pizze. Jest też LIVE.

 

 

 

Ciasta na pizze się nie wałkuje tylko rozciąga. ...Widać uczył się robić na pierogach.

Edytowane 23 Lutego 2020 przez Spawn

[espe0]

Babeczki marchewkowe :

[espe0]

Audiofilskie, antykoronowe racuchy z jabłkami i cynamonem

 

[espe0]

Niby kwarantanna ...a jakieś babeczki za mną chodzą:

 

[espe0]

Warkocze cynamonowe (audiofilskie):

 

[espe0]

Pizza wieczorno-audiofilska

Zmieniona procedura (italiano gościu tak robi)

 

[neonlight]

@espe0Nadal zadowolony jesteś z tego piecyka? 😉

[espe0]

Teraz, neonlight napisał:

@espe0Nadal zadowolony jesteś z tego piecyka? 😉

Ale ja nie mam piecyka

...ale trzeba to zmienić, bo szkoda życia na amatorską pizzę  

[retter]

Xar miał ale znowu uciekł jak zresztą pisał ostatecznie.

- Tapatalk

[neonlight]

Godzinę temu, espe0 napisał:

Ale ja nie mam piecyka

...ale trzeba to zmienić, bo szkoda życia na amatorską pizzę  

To gdzie Ty pieczesz, w mikrofali? 😆

[retter]

Neo masterpircermanie kamień do pizzy znaju?
Zaraz wyjdzie że wszystkich obserwuję notuje i śledzę niczym gestapo

- Tapatalk

[deftones9]

Neon po twoich reakcjach na te pyszne wrzuty Espe0 wnioskuje że nie lubisz jeść, prawda?  to czym ty sie żywisz?

[retter]

W pracy hahaha haha obecnie to chyba w domu

- Tapatalk

[neonlight]

58 minut temu, deftones9 napisał:

Neon po twoich reakcjach na te pyszne wrzuty Espe0 wnioskuje że nie lubisz jeść, prawda?  to czym ty sie żywisz?

Prawda to, zawsze byłem niejadkiem, ale reakcje są akurat z żalu, że nie mogę tych apetycznych wypieków skosztować, dlatego smutek i łzy. 😢

58 minut temu, retter napisał:

W pracy hahaha haha obecnie to chyba w domu

- Tapatalk
 

Tyż prowda, zwolniłem się, potrzebuję odpocząć, za duży wymiar godzin sobie narzuciłem i stało się to, co zwykle - wypaliłem się.

[espe0]

W dniu 21.04.2020 o 21:29, neonlight napisał:

@espe0Nadal zadowolony jesteś z tego piecyka? 😉

Sprowokowałeś mnie ...kupiłem ten piecyk

 

A tu wypiek z niego:

 

[neonlight]

15 godzin temu, espe0 napisał:

Sprowokowałeś mnie ...kupiłem ten piecyk

 

A tu wypiek z niego:

 

Super! Gratki! 🤤 A który konkretnie wziąłeś?

[espe0]

G3 czarny

 

[deftones9]

Zapodaj przepis na ciasto @espe0

 

Edytowane 15 Maja 2020 przez deftones9

[espe0]

1L wody

1.8kg mąki

25g drożdży

50g soli

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek nierafinowanej

[neonlight]

2 godziny temu, espe0 napisał:

1L wody

1.8kg mąki

25g drożdży

50g soli

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek nierafinowanej

15gr drożdży wystarczy na tą ilość mąki. 😉

 

Odnośnie pieca, nie lepiej było wziąć Spice Caliente, skoro można go poddać modyfikacji? Z G3 już nic nie zrobisz, bo elementy plastikowe będą się topić po modyfikacji. 😉

 

Swoją drogą, ja się właśnie zastanawiam nad normalnym piecem, gastronomicznym, ale w wersji mini, podobno temperatura dochodzi do 450°C, a nie jak producent podaje 350°C. No i w przeciwieństwie do pseudo-piecyków, ten nie wymaga modyfikacji i jest bezpieczny. 😎👍

 

Piec do pizzy

[espe0]

1 minutę temu, neonlight napisał:

15gr drożdży wystarczy na tą ilość mąki. 😉

 

Odnośnie pieca, nie lepiej było wziąć Spice Caliente, skoro można go poddać modyfikacji? Z G3 już nic nie zrobisz, bo elementy plastikowe będą się topić po modyfikacji. 😉

 

Swoją drogą, ja się właśnie zastanawiam nad normalnym piecem, gastronomicznym, ale w wersji mini, podobno temperatura dochodzi do 450°C, a nie jak producent podaje 350°C. No i w przeciwieństwie do pseudo-piecyków, ten nie wymaga modyfikacji i jest bezpieczny. 😎👍

 

Piec do pizzy

 

Na taką partyzantkę jaką robiłem poprzednio, ten piec jest w zupełności odpowiedni dla mnie. Nie myślałem nawet go modyfikować. Trzeba tylko postępować wg instrukcji, bo pierwsza pizzę prawie spaliłem na węgiel od spodu. 

 

Teraz tylko fachowa mąka i można robić pizzę

[deftones9]

Szybki strzał.Kupiłem troche rabarbaru i młodej kapusty i zrobiłem takie pseudo ciasto i gołąbki na jutro.Jeszcze jedna główka jest do skrojenia i zrobię taką na miękko z marchewką i kiełbasą.

[retter]

15gr drożdży wystarczy na tą ilość mąki.
 
Odnośnie pieca, nie lepiej było wziąć Spice Caliente, skoro można go poddać modyfikacji? Z G3 już nic nie zrobisz, bo elementy plastikowe będą się topić po modyfikacji.
 
Swoją drogą, ja się właśnie zastanawiam nad normalnym piecem, gastronomicznym, ale w wersji mini, podobno temperatura dochodzi do 450°C, a nie jak producent podaje 350°C. No i w przeciwieństwie do pseudo-piecyków, ten nie wymaga modyfikacji i jest bezpieczny.
 
Piec do pizzy

Wygląda całkiem spoko, pół pro a nie partyznatka za 150.
Ale niby deklarują 350st a robi 450st to albo wiedzą co robią po wyglądzie albo nie po różnicy temperatur.

- Tapatalk