Noże, scyzoryki, latarki i inne pierdy...

[lobuz1]

Idealne noże kuchenne na wyjazdy- szczególnie tam gdzie są restrykcje w ich noszeniu a z tymi można śmiało wybrać się na śniadanie w hotelu. Czerwony ma zrobioną nową krawędź tnącą na 15 stopni, łącznie ze skasowaniem tej tępej idiotycznej „pięty”.  W Polsce można wiele- kilku karierowiczów w Sejmie chciało to zmienić, ale głupie pomysły trafiły do kosza.

Edytowane 25 Czerwca 2023 przez lobuz1

[Roo_Volt]

Taki mój codzienniak.

[lobuz1]

4 minuty temu, Roo_Volt napisał(a):

Taki mój codzienniak.

Fajny ten Archaeo.

[_raza_]

10 godzin temu, lobuz1 napisał(a):

Idealne noże kuchenne na wyjazdy- szczególnie tam gdzie są restrykcje w ich noszeniu a z tymi można śmiało wybrać się na śniadanie w hotelu. Czerwony ma zrobioną nową krawędź tnącą na 15 stopni, łącznie ze skasowaniem tej tępej idiotycznej „pięty”.  W Polsce można wiele- kilku karierowiczów w Sejmie chciało to zmienić, ale głupie pomysły trafiły do kosza.

Pikutek - podstawowy nóż w naszej kuchni w domu i na wyjazd.

[Rafacio]

[lobuz1]

W dniu 25.06.2023 o 21:34, Roo_Volt napisał(a):

Taki mój codzienniak.

On ma szlif wklęsły bo tak mi wygląda na zdjęciu?

 

Mój wierny kompan z ulubionej marki Cold Steel, z pełnym płaskim szlifem, z fajnej stali CTS-XHP. Tej samej co duży AK47 @Rafacio

Edytowane 7 Lipca 2023 przez lobuz1

[Roo_Volt]

@lobuz1ma szlif skandynawski. Bez odrębnej krawędzi tnącej. A przynajmniej taki był, do momentu podostrzania.

Edytowane 7 Lipca 2023 przez Roo_Volt

[Rafacio]

Nie jestem jakimś wielkim nożomaniakiem, ale po wejściu do Togo i rzucie okiem na gablotkę zapragnąłem przez chwilę mieć je wszystkie, te za szybką.

 

 

Sądzę, że teraz z serią AK sprawa załatwiona. Co jakiś czas jednak sobie coś kupię w rozsądnej cenie do 400 zł. Na pierwszy ogień w końcu jakiś sztylet. Ale musi być z jelcem więc z tego co oglądałem taki Boker Omerta odpada.

 

 

O. Myślę, że coś takiego będzie następne. Jeśli chodzi o praktyczność takiego zakupu to pewnie jest dokładnie jak z zakupem maczety mieszkając w środku miasta.

 

Eh. Im więcej patrzę na to zdjęcie tym chyba szybciej go kupię. Tego sztyleta oczywiście. Zwłaszcza, że w audio (poza płytami of kors) nie mam żadnych pragnień od jakiegoś już czasu.

Edytowane 7 Lipca 2023 przez Rafacio

[lobuz1]

8 godzin temu, Rafacio napisał(a):

Nie jestem jakimś wielkim nożomaniakiem, ale po wejściu do Togo i rzucie okiem na gablotkę zapragnąłem przez chwilę mieć je wszystkie, te za szybką.

 

 

Sądzę, że teraz z serią AK sprawa załatwiona. Co jakiś czas jednak sobie coś kupię w rozsądnej cenie do 400 zł. Na pierwszy ogień w końcu jakiś sztylet. Ale musi być z jelcem więc z tego co oglądałem taki Boker Omerta odpada.

 

 

O. Myślę, że coś takiego będzie następne. Jeśli chodzi o praktyczność takiego zakupu to pewnie jest dokładnie jak z zakupem maczety mieszkając w środku miasta.

 

Eh. Im więcej patrzę na to zdjęcie tym chyba szybciej go kupię. Tego sztyleta oczywiście. Rękojeść też mZwłaszcza, że w audio (poza płytami of kors) nie mam żadnych pragnień od jakiegoś już czasu.

Magnum to już gorsza jakość, taki budżetowy brand Boker- ten dagger jest ze stali 440A a to straszne dziadostwo. Taki mordulec to tylko leży w szafie. Mam jeden Cold Steel, znacznie lepszy od tego Magnum. Jak coś mogę Ci sprzedać w cenie Magnum.

Noż jest nowy a górna krawędź jest też ostra jak to w sztylecie.

https://militaria.pl/p/noz-cold-steel-oss-aus8-19093

https://ostrenoze.pl/noz-magnum-classic-dagger
 

 

https://militaria.pl/p/noz-cold-steel-oss-aus8-19093

10 godzin temu, Roo_Volt napisał(a):

@lobuz1ma szlif skandynawski. Bez odrębnej krawędzi tnącej. A przynajmniej taki był, do momentu podostrzania.

Nie, to nie jest scandi, które ostrzy się na zero. To jest typowy drop point z niepełnym płaskim i ma cieniutką krawędź tnącą.

 

Szlif skandynawski scandi wygląda tak jak w tej Mora. Osobiście nie lubię bo żeby naostrzyć po bożemu na zero to kładzie to jedzie się osełką po całym szlifie. Twój ostrzy się normalnie.

Edytowane 7 Lipca 2023 przez lobuz1

[Roo_Volt]

Tak się zastanawiam, na cholerę komu taki nóż? To skrajnie niepraktyczne narzędzie. Ani nie ma mocy, stał jak kauczuk, nieporęczny i jeszcze ta sugestia, że niby sztylet. No może dla harcerza na +10 pkt do lansu. 

 

Chodzi mi o daggera od Magnum. 

 

I piszę to sam mając miecz kuty dwuręczny.

Edytowane 7 Lipca 2023 przez Roo_Volt

[lobuz1]

4 minuty temu, Roo_Volt napisał(a):

Tak się zastanawiam, na cholerę komu taki nóż? To skrajnie niepraktyczne narzędzie. Ani nie ma mocy, stał jak kauczuk, nieporęczny i jeszcze ta sugestia, że niby sztylet. No może dla harcerza na +10 pkt do lansu. 

 

Chodzi mi o daggera od Magnum. 

 

I piszę to sam mając miecz kuty dwuręczny.

Nie potrzebny do niczego, ale ludzie kupują na półkę.

Edytowane 7 Lipca 2023 przez lobuz1

[Roo_Volt]

Z czasów rekonstrukcji rycerskiej, mam miecz dwuręczny od kosiarza z knives. Rozumiem doskonale takie potrzeby ale jak już coś kupować to coś porządnego. 

 

To właśnie mój miecz:

 

Edytowane 7 Lipca 2023 przez Roo_Volt

[lobuz1]

Mam jeszcze takiego mordulca robionego na zamówienie.

[zgreg]

Z czasów rekonstrukcji rycerskiej, mam miecz dwuręczny od kosiarza z knives. Rozumiem doskonale takie potrzeby ale jak już coś kupować to coś porządnego. 
 
To właśnie mój miecz:
 

Kiedyś miał kanał sietter czy jakoś tak, pamiętam jak w jakimś filmie gadał przez okienko w kuźni, fajnie to wyglądało.

Wysłane z mojego M2012K11AG przy użyciu Tapatalka

[Rafacio]

Czyli mówicie, że to lipa. No nic. Jeść nie woła mi też się nie pali.

Dzięki za propozycję, ale ma być sztylet tak bardzo sztyletowaty jak się da. Całkowicie symetryczny.

Edytowane 8 Lipca 2023 przez Rafacio

[bakus1233]

W dniu 25.06.2023 o 20:55, lobuz1 napisał(a):

szczególnie tam gdzie są restrykcje w ich noszeniu

A gdzie są? 

[lobuz1]

11 minut temu, bakus1233 napisał(a):

A gdzie są? 

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Knife_legislation

Dwa skrajne przypadki
 

Cytat

Anglia i WaliaEdytować

Ustawa o ograniczeniu broni ofensywnej z 1959 rEdytować

‹ Rozważane jest połączenie szablonu Wikiźródła. ›

Wikiźródła zawiera oryginalny tekst związany z tym artykułem:

Ustawa o ograniczeniu broni ofensywnej z 1959 r

Ustawa o ograniczeniu broni ofensywnej z 1959 r. (Zmieniona w 1961 r.) (ROWA) zabrania importu, sprzedaży, wynajmu, użyczania lub podarunków niektórych rodzajów noży w Anglii, Walii i Szkocji od 13 czerwca 1959 r. [63] [ ^64 ] w sekcji 1:

(1) Każda osoba, która wytwarza, sprzedaje lub wynajmuje lub oferuje sprzedaż lub wynajem, wystawia lub posiada w celu sprzedaży lub wynajmu, pożycza lub daje innej osobie:

(a) każdy nóż z ostrzem, które otwiera się automatycznie po naciśnięciu przycisku, sprężyny lub innego urządzenia w rękojeści noża lub do niego przymocowanego, czasami określany jako nóż typu flip-nóż lub „pistolet ” ; Lub

(b) każdy nóż, którego ostrze jest uwalniane z rękojeści lub pochwy przez siłę grawitacji lub działanie siły odśrodkowej i które po zwolnieniu jest blokowane na miejscu za pomocą przycisku, sprężyny, dźwigni lub inne urządzenie, czasami nazywane nożem grawitacyjnym ,

jest winny przestępstwa [...] ^[63] [64]

Podsekcja 2 zabrania również importu noży tego typu od 13 czerwca 1959 r. ^[63] Powyższe przepisy kryminalizują zachowanie pierwotnego właściciela lub osoby przekazującej nóż z automatycznym otwieraniem lub grawitacją, a nie nowego właściciela lub cesjonariusza; ponadto ustawa nie penalizuje posiadania takich noży poza posiadaniem w celu sprzedaży lub wynajmu. Samo posiadanie takiego noża nie jest zatem nielegalne samo w sobie , chociaż trudności w zdobyciu go bez naruszenia ustawy sprawiają, że (prawie) niemożliwe jest jego zdobycie bez popełnienia przestępstwa lub podżegania do niego . ^{[ potrzebne źródło ]}

Powyższe przepisy nie mają zastosowania do noży ze wspomaganiem otwierania (znanych również jako noże półautomatyczne), ponieważ w tej definicji istnieją dwa elementy, które je oddzielają. Po pierwsze, nie otwierają się „automatycznie”, ponieważ są otwierane ręcznie ręcznie, a następnie same się kontynuują. Po drugie, nacisk jest przykładany do wycięcia w samym ostrzu, a nie do „przycisku, sprężyny lub innego urządzenia w uchwycie lub do niego przymocowanego”. ^{[ potrzebne źródło ]} Od kwietnia 2018 r. Ministerstwo Spraw Wewnętrznych przedstawiło propozycje aktualizacji ustawy o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 r . w celu dodania noży ze wspomaganiem otwierania do rosnącej listy przedmiotów zabronionych na mocy tej ustawy. ^[65]

Ustawa o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 rEdytować

Ustawa o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 r. dotyczy głównie noszenia noży w miejscach publicznych , z których najważniejsza jest sekcja 139:

(1) Z zastrzeżeniem ustępów (4) i (5) poniżej, każda osoba mająca przy sobie w miejscu publicznym artykuł, do którego odnosi się niniejszy ustęp, jest winna przestępstwa.

(2) Z zastrzeżeniem podsekcji (3) poniżej, ta sekcja ma zastosowanie do każdego artykułu, który ma ostrze lub jest ostro zakończony, z wyjątkiem składanego scyzoryka.

(3) Ta sekcja dotyczy składanych scyzoryków, których krawędź tnąca ostrza przekracza 3 cale (7,6 cm).

(4) Osoba oskarżona o popełnienie przestępstwa na podstawie niniejszej sekcji będzie się bronić, aby udowodnić, że miała dobry powód lub zgodne z prawem upoważnienie do posiadania artykułu przy sobie w miejscu publicznym.

Definicja „miejsca publicznego” została zdefiniowana w art. 139 ust. 7 ustawy o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 r. w następujący sposób: 
„W tej sekcji „miejsce publiczne” obejmuje każde miejsce, do którego w danym czasie publiczność ma lub ma dostęp za opłatą lub W przeciwnym razie."

Można to luźno zdefiniować jako wszędzie tam, gdzie społeczeństwo ma uzasadnione prawo przebywania, niezależnie od tego, czy dostęp jest płatny, czy nie, co może obejmować każdy zaludniony obszar w Anglii i Walii, w tym pojazd silnikowy, który jest zdefiniowany przez prawo jako „miejsce publiczne miejsce”, chyba że zaparkowany na terenie prywatnym. Miejsce publiczne może obejmować: 1) zorganizowane zgromadzenie lub wydarzenie na łonie natury; 2) park narodowy; 3) teren nadleśnictwa udostępniony do użytku publicznego; 4) chodniki publiczne; 5) konne; oraz 6) każdy obszar, na którym dana osoba nie musi prosić właściciela gruntu o specjalne pozwolenie na spacer, biwakowanie lub podróżowanie. Miejscami niepublicznymi byłyby miejsce zamieszkania osoby, teren za ladą w sklepie, zamknięty plac budowy itp.

Wyrażenie „dobry powód lub organ zgodny z prawem” w podsekcji 4 ma na celu umożliwienie „zdrowego rozsądku” posiadania noży, tak aby noszenie noża było legalne, jeśli istnieje ku temu uzasadniony powód . W podsekcji 5 podano kilka konkretnych przykładów uzasadnionych powodów: nóż do użytku w pracy (np. nóż szefa kuchni), jako część stroju narodowego ( np . ). Jednak nawet te szczególne ustawowe wyjątki okazały się czasami nieskuteczne dla właścicieli noży. ^[66] Należy zauważyć, że wyjątki „dobrego powodu lub zgodnego z prawem organu” mogą być trudne do ustalenia w przypadku osób, które nie używają noża w ramach swojej działalności handlowej lub zawodowej, ale tylko dlatego, że nóż jest potrzebny w nagłych wypadkach lub do okazjonalnego użytku użytkowego . ^[67] [68]

Chociaż prawo angielskie stanowi, że obowiązkiem prokuratury jest przedstawienie dowodów potwierdzających popełnienie przestępstwa, osoba fizyczna musi przedstawić dowody na to, że miała „dobry powód lub upoważnienie zgodne z prawem” do noszenia noża (w takim przypadku ) po zatrzymaniu. Chociaż może się to wydawać odwróceniem zwykłego ciężaru dowodu, technicznie prokuratura udowodniła już tę sprawę ( prima facie ), ustalając, że nóż był noszony w miejscu publicznym ( zob. . ; Nowe uprawnienia w walce z przestępstwami z użyciem broni i noża )

Ponieważ ciężar udowodnienia „dobrego powodu lub upoważnienia zgodnego z prawem” spoczywa na oskarżonym, jest prawdopodobne, że osoba zatrzymana i przeszukana przez policję będzie musiała udowodnić następujące rzeczy (czasami określane jako TA lista): Czy TA osobauzyskała pozwolenie ; używać TEGO artykułu (nóż); do TEGO użytku; na TEJ ziemi; i przez TEGO właściciela gruntu. ^[69]

Specjalny wyjątek, który istnieje w Criminal Justice Act 1988 (Sec. 139) dla noży składanych (scyzoryków z ostrzami nieblokującymi) z krawędzią tnącą (nie ostrzem) o długości mniejszej niż 3 cale (7,6 cm), jest kolejnym „powszechnym „sensowny” środek akceptujący fakt, że niektóre małe noże są noszone w celach ogólnych; Zwolnienie to ma jednak zastosowanie wyłącznie do noży składanych bez mechanizmu blokującego. Sformułowanie ustawy o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych nie wspomina o blokowaniu, dlatego definicja „składanego scyzoryka” została ustalona w orzecznictwie . W apelacji Sądu Koronnego w sprawie Harris przeciwko DPP (1992) ^[67] oraz w sprawie Sądu Apelacyjnego w sprawie  R. przeciwko Deegan (1998) ^[70]orzeczenie, że „składanie” miało oznaczać „nieblokowanie”, zostało utrzymane w mocy. Ponieważ jedynym sądem wyższej instancji w Anglii i Walii przy Sądzie Apelacyjnym jest Sąd Najwyższy, jedynym sposobem uchylenia decyzji w sprawie R. przeciwko Deegan jest zdanie odrębne Sądu Najwyższego lub ustawa parlamentu . ^[71]

Ustawa o broni ofensywnej z 1996 rEdytować

Ustawa o broni ofensywnej z 1996 r. obejmuje posiadanie noży na terenie szkoły:

(1) Każda osoba, która posiada na terenie szkoły przedmiot, do którego ma zastosowanie artykuł 139 niniejszej ustawy, jest winna wykroczenia.

(2) Każda osoba, która ma przy sobie na terenie szkoły broń ofensywną w rozumieniu art. 1 ustawy M1 o zapobieganiu przestępczości z 1953 r., jest winna wykroczenia.

(3) Dla osoby oskarżonej o przestępstwo z podpunktu (1) lub (2) powyżej będzie to obrona polegająca na udowodnieniu, że miała ważny powód lub zgodne z prawem upoważnienie do posiadania przy sobie przedmiotu lub broni w przedmiotowym lokalu.

(4) (Podsekcja 4 zawiera te same konkretne wyjątki, co podsekcja 139 (5) z dodatkiem „do celów edukacyjnych”. Wydaje się to sugerować, że wszystkie przepisy dotyczące noży w miejscach publicznych mają podobne zastosowanie do pomieszczeń szkolnych, a zatem składana kieszeń nóż z krawędzią tnącą (nie ostrzem) o długości poniżej 3 cali (7,6 cm) byłby uważany za legalny. ^{[ potrzebne źródło ]}

Ustawa o broni ofensywnej z 1996 r. nakłada ograniczenia wiekowe na sprzedaż noży:

(1) Każdy, kto sprzedaje osobie poniżej szesnastego roku życia artykuł, do którego stosuje się niniejszy rozdział, popełnia przestępstwo [...]

(2) Z zastrzeżeniem podsekcji (3) poniżej, ta sekcja dotyczy:

(a) jakikolwiek nóż, ostrze noża lub żyletka... ^[72]

Ustawa o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 r. (Broń ofensywna) (Zwolnienie) Rozporządzenie z 1996 r. ^[73] stanowi, że ograniczenia w sprzedaży noży osobom poniżej 16 roku życia nie mają zastosowania do:

• składany scyzoryk, jeśli krawędź tnąca jego ostrza nie przekracza 7,62 cm (3 cale)
• żyletki na stałe zamknięte we wkładzie lub obudowie, gdzie mniej niż 2 mm ( 3 / 32  cala) jakiegokolwiek ostrza jest odsłonięte poza płaszczyznę, która przecina najwyższy punkt powierzchni poprzedzających i następujących po takich ostrzach.

Te ograniczenia wiekowe w ustawie o wymiarze sprawiedliwości w sprawach karnych z 1988 r. zostały zwiększone do 18 lat ze skutkiem od 1 października 2007 r. na mocy ustawy o ograniczaniu przestępczości z użyciem przemocy z 2006 r . ^[74]

W Szkocji ustawa Violent Crime Reduction Act 2006 stanowi przestępstwo sprzedawanie noży osobom poniżej 18 roku życia (w tym wszelkich ostrzy, żyletek, wszelkich artykułów z ostrzami lub szpiczastymi lub wszelkich przedmiotów wykonanych lub przystosowanych do powodowania obrażeń ciała).

Ustawa o nożach z 1997 rEdytować

Ustawa o nożach z 1997 r. zabrania sprzedaży noży bojowych i ogranicza sprzedaż noży jako broni ofensywnej. ^[75]

Ustawa o zapobieganiu przestępczości z 1953 rEdytować

Ustawa o zapobieganiu przestępczości z 1953 r. zakazuje posiadania w jakimkolwiek miejscu publicznym broni ofensywnej bez legalnego upoważnienia lub uzasadnionego usprawiedliwienia. ^[76] Termin „broń ofensywna” definiuje się jako: „każdy przedmiot wykonany lub przystosowany do użycia w celu spowodowania obrażeń osoby lub przeznaczony przez osobę, która go ma przy sobie, do takiego użytku”.

Zgodnie z ustawą o zapobieganiu przestępczości noże „zwolnione” noszone z „ważnego powodu lub zgodnego z prawem upoważnienia” mogą nadal zostać uznane za nielegalne, jeśli władze stwierdzą, że nóż jest noszony jako „broń ofensywna”. W ostatnich latach ustawa o zapobieganiu przestępczości z 1953 r. została ponownie zinterpretowana przez policję i prokuratorów, którzy przekonali sądy do zminimalizowania wyjątków od ścigania na tej podstawie, że oskarżony miał „upoważnienie zgodne z prawem lub uzasadnione usprawiedliwienie” w celu zastosowania ustawy do wiele różnych przypadków. To nowe podejście obejmuje obecnie ściganie obywateli, którzy przyznali się do posiadania noża wyłącznie w celu samoobrony (w świetle prawa jest to obecnie postrzegane jako przyznanie sięże oskarżony zamierza użyć noża jako „broni ofensywnej”, aczkolwiek w sposób obronny i w innych uzasadnionych okolicznościach). ^[77] Podczas gdy na funkcjonariuszu spoczywa ciężar udowodnienia ofensywnego zamiaru, prokuratorzy i sądy w przeszłości brali pod uwagę wygląd i sprzedaż noża określonej marki przy rozważaniu, czy legalny nóż był noszony jako broń ofensywna . Ponadto ustawa o nożach z 1997 r. zabrania obecnie sprzedaży noży bojowych i ogranicza sprzedaż noży jako broni ofensywnej. Nóż sprzedawany jako „taktyczny”, „wojskowy”, „do zadań specjalnych” itp. Może zatem wiązać się z dodatkową odpowiedzialnością.

Sformułowanie przestępstwa zgodnie z sekcją 1 ustawy o zapobieganiu przestępczości z 1953 r. odnosi się do „spowodowania obrażeń ciała”. Otwiera to oddzielną kategorię narzędzi do samoobrony, które są przeznaczone i wykonane do użycia przeciwko zwierzętom (np. spray dla psów Biteback) lub narzędzia do użycia przeciwko osobie, ale nieprzeznaczone, przeznaczone lub przystosowane do spowodowania obrażeń (np. narzędzie punktowe).

PropozycjeEdytować

Podczas ceremonii przejścia na emeryturę w maju 2018 r. sędzia Nic Madge zasugerował w Sądzie Koronnym w Luton, że obywatele mogliby uzyskać lub zmodyfikować noże kuchenne z zaokrąglonymi końcami, aby były mniej niebezpieczne. Sędzia Madge powiedział, że gdyby jego propozycje zostały wdrożone, nastąpiłby „znaczący” spadek liczby zagrażających życiu obrażeń spowodowanych pchnięciami nożem. ^[78]

Podobną propozycję złożyło w 2005 r. trzech pracowników służby zdrowia zajmujących się medycyną ratunkową ze Szpitala Uniwersyteckiego West Middlesex . ^[79]

OrzecznictwoEdytować

W orzecznictwie z 2005 roku stwierdzono, że nawet nóż do masła można zaklasyfikować jako artykuł z ostrzem w miejscu publicznym. ^[80]

 

 

 

 

Cytat

PolskaEdytować

Wszystkie rodzaje noży są uważane za narzędzia niebezpieczne, ale nie są uważane za broń w świetle polskiego prawa ^[46] , więc nie mają zastosowania żadne ograniczenia dotyczące broni. Wyjątkiem jest ostrze ukryte w przedmiocie, który nie wygląda jak broń (miecz w parasolce, sztylet w bucie itp.). Sprzedawanie, kupowanie, handel i posiadanie jakichkolwiek noży jest legalne, a polskie prawo nie zabrania noszenia noża w miejscu publicznym. Podczas imprez masowych mogą jednak obowiązywać pewne zakazy posiadania tzw. „niebezpiecznych narzędzi”

 

[lobuz1]

W dniu 7.07.2023 o 11:46, Rafacio napisał(a):

Jeśli potrzebujesz jakiś nóż/ostrzałkę to daj znać bo we wtorek będę w Domu Muzyka w Gdańsku.

[Rafacio]

Cześć. No nie. Kupiłem sobie Lansky czy jak to się tam nazywa. Też prawdopodobnie będę w okolicy w ciągu dnia, bo mam urlop i trochę płyt których tu nikt kupić nie chce (plus kilka innych) na wymianę.

Edytowane 26 Lipca 2023 przez Rafacio

[lobuz1]

1 minutę temu, Rafacio napisał(a):

Cześć. No nie. Kupiłem sobie Lansky czy jak to się tam nazywa. Też prawdopodobnie będę w okolicy w ciągu dnia, bo mam urlop i trochę płyt których tu nikt kupić nie chce (plus kilka innych) na wymianę.

Pani z recepcji mówiła, że ceny z hotel są jakie bo jest Jarmark 😅.  Poszukam sobie w takim razie pyt jazzowych. 😊

[Rafacio]

Możesz polecić jakiś nóż "szefa kuchni" tak do 400 zł? Mniej to lepiej. Może coś Bokera?

[lobuz1]

2 godziny temu, Rafacio napisał(a):

Możesz polecić jakiś nóż "szefa kuchni" tak do 400 zł? Mniej to lepiej. Może coś Bokera?

To proponuję Victrorinox Santoku- występuje z gładkimi płazami i ryflowanymi jak w linku/filmikach poniżej (zmniejsza przyleganie produktów podczas krojenia):

https://www.victorinox.com/pl/pl/Produkty/Noże-kuchenne-i-profesjonalne/Noże-szefa-kuchni/Nóż-Santoku-Swiss-Classic-z-ryflowanym-ostrzem/p/6.8523.17B

 

Jeśli chcesz japończyka to warto poszukać budżetowych Tojiro DP3 (laminat z 3 warstw i rdzeniem Vg-10) lecz należy pamiętać o tym, że te noże mają cienką krawędź tnącą i nie nadają się do rąbania kości czy krojenia zamrożonych produktów bo można je wykruszyć. Prawidłowo naostrzone trzymają długo ostrość- od prawej: Petty, małe Santoku, Gyuto, Nakiri. Najcześciej używam małego, poręcznego Santoku i nie pamiętam kiedy ostatnio go ostrzyłem. Warto pamiętać o odpowiedniej desce do krojenia, która nie tępi noży. Używam zwykłych bukowych, zabezpieczonych olejem- odradzam bambusowe czy z tworzywa. Technika krojenia też ma znaczenie.

 

https://tojiro.pl/tojiro_knifes1.php?k=1

 

Wersja HQ ma metalowy bolster w rękojeści- mam taki Gyuto ze zdjęcia (zmienia się wyważenie bardziej na rękojeść)

https://tojiro.pl/details.php?k=2&p=27&nt=DP 3 warstwy HQ

 

 

 

Edytowane 30 Lipca 2023 przez lobuz1

[lobuz1]

Lubię noże Zero Tolerance. 😊

 

Edytowane 15 Września 2023 przez lobuz1

[Rafacio]

58 minut temu, lobuz1 napisał(a):

Lubię noże Zero Tolerance.

Nie znam (-łem), ale też już lubię.

Popatrzałem na ceny i już trochę mniej lubię. A tak poważnie, jak widze coś USA to mam zawsze obawy o jakość tego czegoś.

[lobuz1]

12 minut temu, Rafacio napisał(a):

Nie znam (-łem), ale też już lubię.

Popatrzałem na ceny i już trochę mniej lubię. A tak poważnie, jak widze coś USA to mam zawsze obawy o jakość tego czegoś.

W przypadku noży takich EDC (nie kuchennych) te z USA są właśnie top. Najwięcej producentów jest właśnie ze Stanów.

Jeszcze większą gromadkę noży mam z takich amerykańskich firm jak: Spyderco (noże Byrd są taką budżetową linią produkowaną w Chinach), Benchmade, Cold Steel, Kershaw (budżetowy braciszek Zero Tolerance, niektóre modele podobne, więc może warto się zainteresować).

Lubię też włoskie i mam trochę z tych topowych firm.

Edytowane 15 Września 2023 przez lobuz1